La celiachia è riconosciuta come una vera e propria malattia sociale che colpisce adulti e bambini: si concretizza in un’infiammazione dell’intestino dovuta all’intolleranza permanente verso tutti gli alimenti che contengono glutine.

Per chi è celiaco questo si traduce, spesso, in gravi privazioni nell’alimentazione, dovendo rinunciare a tutti quei cibi contenenti, anche in piccole quantità, frumento, farro, avena, orzo, segale e altri cereali.

In poche parole, la celiachia costringe a eliminare alimenti come pane, pasta, dolci, biscotti, cracker o grissini: proprio quelle pietanze che più contribuiscono al nostro buonumore e rendono appagante il nostro vivere la tavola.

Il glutine è, inoltre, presente come additivo negli ingredienti di salse, gelati, piatti pronti, dadi da brodo, insaccati come salami o salsicce.

L’impatto con la diagnosi è all’inizio pesante e comporta un importante cambiamento nelle abitudini di vita: spesso non si riesce ad accettare i nuovi limiti alla quotidianità e il dover fare a meno dei propri piatti preferiti.

Ma la dieta è l’unica terapia ad oggi riconosciuta per contrastare questa intolleranza: eliminare i prodotti contenenti glutine è l’unica soluzione per la remissione dei sintomi e poter condurre una vita priva di effetti collaterali fastidiosi e spesso molto dolorosi.

Soprattutto quando la diagnosi avviene in età precoce, risulta difficile gestire l’alimentazione dei bambini, in particolare in situazioni di socialità come la scuola, una festicciola di compleanno, una gita fuori porta.

Nel corso degli anni, però, la scienza alimentare ha fatto passi da gigante, consentendo finalmente ai celiaci di poter seguire una dieta equilibrata e favorevole senza rinunciare al gusto e alla gioia di cibarsi degli alimenti più sfiziosi.

Anche le marche più famose si sono dotate di linee senza glutine per andare incontro a questa specifica esigenza dell’alimentazione.

Così, oggi, se soffri di celiachia, non devi per forza rinunciare a goderti una pizza, a mangiare la pasta o un buon dolce. A differenza che nel passato, puoi trovare una vasta gamma di prodotti che potranno essere utili per integrare la tua dieta, aiutandoti a variarla nella qualità e nei sapori.

Grazie alla selezione di ingredienti selezionati e calibrati per questo tipo di esigenza, è possibile acquistare prodotti pronti o farine e preparati per cucinare i piatti più gustosi.

Perché in una sana alimentazione, anche quando restrittiva per tutelare la salute, non si dovrebbe mai rinunciare al gusto, fondamentale per vivere serenamente una condizione in molti casi frustrante.

Da sempre attenta a questa tematica, Farmacia Bolli 1833 si avvale di esperti di settore per offrirti un assortimento di oltre cento marche dedicate al mondo del senza glutine, con il più ampio e fornito reparto di alimenti gluten-free del Centro Italia.

Potrai così scegliere tra:

• pane;
  pasta;
  farine;
  biscotti e prodotti per la colazione;
  dolci e preparati;
  pizza;
  bevande;
  snack.